Какая капуста полезнее?
Состав и свойства различных видов капусты очень схожи. Но среди них есть как фавориты, так и аутсайдеры. Какая капуста самая полезная? Чем отличается друг от друга? Капуста — один из самых распространенных овощей на нашем столе.
Почему КАПУСТА горчит? Что делать чтобы исправить вкус?
Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our service for you.
- Калькулятор рецепта
- Капуста относится к овощам, которые культивируются практически всеми дачниками.
- Капусту используют для приготовления различных блюд.
- Белокочанная капуста Лангедейкер — позднеспелый сорт немецкой селекции для домашнего и промышленного выращивания, один из лучших сортов капусты для засолки и приготовления заготовок на зиму. Собранный урожай отличается товарным качеством головок — ровные, плотные, транспортабельные.
Готовую капусту охлаждают, добавляют соль, пассерованный лук или сваренные вкрутую рубленые яйца, мелконарезанную зелень петрушки. Солить капусту до жаренья, а также неохлажденную после жаренья нельзя, так как при этом из нее выделяется влага, что снижает качество фарша. Если свежая капуста горчит, ее предварительно бланшируют в течение 3- 5 мин, откидывают, обсушивают, а затем обжаривают. Свежую капусту при частом помешивании можно обжарить на плите. Основной источник: Интернет.
